Fruchtig-intensiv und angenehm säurearm: Galler Heinrich 2020 Cabernet blanc Spätlese trocken – die neue weiße Rebsorte aus der Cabernetfamilie.
Wie schmeckt Heinrich Cabernet blanc?
Intensiv, fruchtig und säurearm. Schonend gepresst nach 24h Maischestandzeit, spontan im Eichenfass vergoren, 12 Monate auf der Hefe gereift mit biologischem Säureabbau – nur einmal filtriert.
Wozu passt die Spätlese trocken?
Zu im Ofen gegrillten Riesengarnelen mit Olivenöl und Petersilie, Tafelspitz mit grüner Sauce, geräucherter Forelle, Forelle Müllerin und Gemüsequiche.
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Merkmale
Cabernet blanc Spätlese trocken – für intensive Frucht bei milder Säure
Spontan im Eichenfass vergoren + 12 Monate Hefelager – für Cremigkeit und Tiefe
Ideal zu Fisch & Garnelen – für vielseitige helle Küche
Passt zu: Leichte Fischküche und Spargelzeit. Wer Johanniter Friedrich mag, findet hier mehr Frucht und Schmelz.
Häufig gestellte Fragen
Ist der Wein trotz Spätlese trocken?
Ja, als Spätlese trocken ausgebaut – fruchtig und voll, aber durchgegoren trocken.
Ist er säurearm?
Ja, durch biologischen Säureabbau und Hefelager besonders mild – gut für säureempfindliche Genießer.
4.7★★★★★★★★★★(3)
5 ★2
4 ★1
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
3
★★★★★★★★★★5.0
p****r
Verifiziert
Überraschend gut zu Fisch
Zum gebratenen Zander geöffnet. Frisch, zitronig, mit so einer feinen Kräuternote. Richtig sauber und trocken, kein bisschen süß trotz Spätlese. Passt super zur hellen Küche.
★★★★★★★★★★4.0
w*****x
Verifiziert
Sommerwein mit Charakter
Helle Farbe, duftet nach Stachelbeere und Apfel. Am Gaumen lebendig, gute Säure aber nicht spitz. Hab ihn auch solo auf der Terrasse getrunken, geht gut gekühlt.
★★★★★★★★★★5.0
o**n
Verifiziert
Kannte die Rebsorte gar nicht
Cabernet blanc war Neuland für mich. Erinnert ein bisschen an Sauvignon blanc, aber weicher. Sehr aromatisch ohne aufdringlich zu sein. Zu Spargel mit Hollandaise ein Traum.
