Mit Reife zum Höhepunkt: Galler 2018 Feodora Sauvignac QbA trocken 0,75 l zeigt, wie gut die neue Sauvignac-Rebe lagern kann.
Aroma und Stil
Aus Riesling, Sauvignon blanc und Resistenzpartner: Mirabelle, Maracuja, Sommerblütenhonig, ätherische Kräuter, Fenchelsamen, Lavendelnote. Trocken, würzig, schmelzig.
Vinifikation im Detail
Schonend gepresst, spontan im Eichenfass vergoren, 12 Monate auf der Hefe gereift, nur grob filtriert. Das gibt Tiefe und Länge – ideal zu geröstetem grünem Spargel mit Kirschtomaten oder Hähnchen in Weißweinjus.
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Merkmale
Jahrgang 2018 mit 12 Monaten Hefelager: gereift, schmelzig und sofort trinkfertig
Reife-Vergleich: 2018 Feodora bringt Honig und Fenchel, 2022 bringt Maracuja-Frische. Ideal als Verkostungs-Duo zum Spargel-Menü.
Food-Pairing: Zu Spargel, Tomaten und Geflügel – Säure und Kräuterwürze balancieren Knoblauch und Jus perfekt aus.
Häufig gestellte Fragen
2018 oder 2022 – welcher Feodora passt zu mir?
2018 ist reifer, würziger und schmelziger; 2022 frischer und exotischer. Für sofortigen Schmelz 2018 wählen.
Wie lagern und servieren?
Kühl, dunkel, stehend lagern. Bei 10–12 °C servieren, nach Öffnen innerhalb 2 Tagen genießen.
4.3★★★★★★★★★★(3)
5 ★1
4 ★2
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
3
★★★★★★★★★★5.0
i*v
Verifiziert
Honig und Exotik
Man merkt die Reife, im besten Sinn. Maracuja ist noch da, dazu kommt Honig, Heu und etwas Gewürz. Richtig interessanter Wein, nicht so 0815. Zu Curry genial.
★★★★★★★★★★4.0
w***v
Verifiziert
Schöne gereifte Flasche
Etwas tieferes Gold, Nase sehr einladend. Schmeckt vollmundig und würzig, trocken ausgebaut. Braucht Luft und nicht zu kalt trinken, dann zeigt er was er kann.
★★★★★★★★★★4.0
e***n
Verifiziert
Mal was anderes
Kannte den jungen Jahrgang, der gereifte ist ganz anders – ruhiger, schmelziger. Fand ich spannend zu Hartkäse und Feigen. Würde ich wieder mitnehmen.
